About

香りが記憶と繋がるように、SHIKISAIのデザートがあなたの大切なくらしに彩りを添えたいという想いを表現しています。

私にしかできないデザートを作り、旬の食材の美味しさや今までにない加工技術でできるお菓子の魅力をお客様に知っていただきたい、また喜んでいただきたいという熱い思いで日々デザートづくりに取り組んでいます。

季節の食材を使い、しっかりと手間をかけて、その食材が持つ魅力を最大限に引き出す製法にこだわっています。目で見てわからない所へのこだわりがSHIKISAIのこだわりです。