Cake
季節の味と香りを楽しめるデザートケーキ
フルーツキャラメル果物の皮の香りと果汁の味も、独自の製法ですべてが濃縮したフルーツキャラメルができました。
口溶けもよく、少しの量でも香りが口の中に一瞬で広がります。
カステラやパン、サブレに塗るなど 、紅茶に入れて日常的に召し上がっていただけます。
果物の皮の香り・果汁の味が消えないように煮詰めて丁寧に作っています。まるでフルーツをまるごと食べているかのように感じられるキャラメルです。
ドリンク旬の食材からできるお菓子に合う自家製ドリンクで作っています。（2021年春販売予定）
自家製ジンジャーエール
-能勢サイダー割り-
生の生姜をスライスし少しずつ砂糖を加えできあっがた自家製コンフィから作られます。
進化するジンジャエールに仕上げました。
ももの果汁を絞ったピーチソーダ
桃を皮ごとコンポートにして、桃の優しい香りを最大限に引き出したピーチソーダです。