薫製チーズケーキ
薫煙(よい香りの煙)を短時間でチーズケーキの焼き面に纏わせるという独自の製法を生み出し、チーズやフルーツをより引き立てます。薫製には、繊細なチーズ・フルーツと相性の良い、ハーブ・果皮・スパイスを使用します。薫製の優しい香りがチーズのコクとフルーツの風味と後押しして口の中に嬉しい余韻を残してくれます。

濃縮 ロールケーキ
フルーツの果汁そのまま炊き上げることで濃縮したフルーツクリームはフルーツの酸味・香りをリフレッシュのフルーツ以上に感じることができます。またカスタードクリームは、しっかり口の中に残る食感にすることがで、生クリームの乳味と―フルーツクリームの酸味をつなぎ合わせ、濃厚なロールケーキに仕上げています。

無重力カステラ
甘さ控えめでくちどけが良く、口の中に入れた時に味と香りを残し、生地はスッーと消えるため沢山食べても飽きません。まるで無重力の特殊的な現象のように、すぐに消えてしまいます。食べやすい食感なので、お子様からお年寄りまで誰もが好きになるカステラです。

樹皮シリーズ-Juhi-
エクレアの表面が木の皮に見えることから樹皮(じゅひ)と名付けました。一口かじると中からたっぷりのクリームが口の中いっぱいに広がります。

地層シリーズ-Chiso-
ケーキの断面がきれいに見えることから地層(ちそう)と名付けました。柔らかくて口どけの良いデザートをお届けします。

実シリーズ-Minori-
木の実(ナッツなど)や果実を使うことの多いパウンドケーキは実(みのり) と名付けました。SHIKISAIでアレンジしたパウンドケーキは、焼き菓子特有の香ばしさを楽しんでいただけます。遠方への手土産にもおすすめの焼き菓子です。

アニバーサリーケーキ
（お誕生日ケーキ）
デザートプレイスシキサイの大人気商品“苺ショートケーキ”をホールサイズでご用意いたしました。中に“焼き苺のジュレ”をお入れしているため濃縮した苺の香りを楽しんでいただけます。生クリームは甘さ控えめで軽い口当たりに仕上げました。濃厚な苺の香りをお楽しみいただける贅沢なホールケーキをセットのメレンゲを添えてパブロヴァのデザートとしてお楽しみくださいませ。

パヴロヴァ“Pavlova”
パヴロヴァ(Pavlova)は、焼いたメレンゲをベースにして生クリームやフルーツを飾り付けたデザートです。メレンゲが口の中でふわっと溶けてなくなる美味しさが特徴で、生クリームや苺と一緒に食べることでよりおいしく召し上がっていただけます。お召し上がりの際は、スプーンでお皿に取り分けた後、お召し上がりの直前に別添えのメレンゲをトッピングしてケーキと一緒にお召し上がりください。